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江苏昕月海商用厨具有限公司
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酒店洗碗机欢迎来电「昕月海厨具」

发布时间:2022-09-05 10:00:02        







商用洗碗机使用前后的一些操作流程:

       一、洗涤需要准备的工作

       1.清洗餐具:采用“物理”示意法或标记网格对餐具进行分类堆放,可提高工作效率,降低餐具损耗率。

       2.洗碗:用洗碗工具或手冲洗洗碗食物残渣。如果不清洗,清洗液会变脏,从而影响洗碗机的工作效果。

       二、洗碗机操作工具

       1.预洗:在预洗盒中,通过喷洒40℃-50℃的热水,先去除大部分易洗的污渍。

       2.主洗:主洗温度在70℃-80℃左右。如果洗涤温度不能维持在要求的标准,则应提高洗碗机使用的洗涤剂浓度,以补偿温度的不足。

       3.漂洗:过水温度应达到80℃-90℃。在漂洗水中加入干燥光亮剂,降低水的表面张力,形成均匀的疏水膜,从而防止水滴在餐具表面形成




揭盖式洗碗机也叫提拉式洗碗机,下面我们介绍一下酒店揭盖式洗碗机产品技术优势:

1、从国外引进的洗碗机技术,97项技术的获取,充分保证了产品的***性,各项指标已达到国际水平。

2、我们专注于餐具清洗消毒技术领域的研究,凡餐具清洗消毒的疑难问题,都有完善成熟的方案予以解决。各类餐具均无须初洗和浸泡即可拥有比较的洗净效果。

3、除垢去菌方式确保您不必担心不洁餐具的交叉。坚持不用任何洗洁精,避免化学***残留对***的损害,确保消费者的身体健康。

4、我们具备完善的售前***服务体系,免费的技术指导,三包期内免费的配件供应,快速的维修响应,确保您使用无忧。




超声波洗碗机具有:清洗、等功能。主要利用超声波的超声强度、频率、作用时间对、、部分链球菌及大肠等进行强烈杀伤打击。超声波洗碗机清洗过程中免洗洁精,耗水量少,功耗小,以水或代替传统的燃油类清洗剂,降低清洗成本。用55℃左右的水清洗效率较高,可添加少量任一品牌的餐具蔬果洗洁精起辅助除油作用,在后期的喷淋漂洗中完全去除,不用担心洗洁精残留对***的伤害。




看传送方式。

(1)揭盖式:常见于家用及小型洗碗机上,商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制,在商用洗碗机上的应用越来越少。

(2)篮传式:常见于商用洗碗机,由于其***成本相对较低,操作相对较为麻烦(需要按不同的餐具设计不同的清洗筐,而对于不规则的餐具清洗较为困难),酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场,目前仅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的应用。

(3)网带平放式:常用于商用洗碗机,又被称为是第四代商用洗碗机,目前市场反映良好。对形状各异的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异。因此是酒楼、食堂、餐厅的佳选择,代表了商用洗碗机的***技术。




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