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发布时间:2022-05-28 14:03:13
目前洗碗机的样式主要有水槽式洗碗机、嵌入式洗碗机、***式洗碗机。水槽式洗碗机类似于水槽结构,比较符合国人的使用习惯。通常不用改橱柜,不会占用厨房空间,操作较为简单,但是价格相对较好。如果用户对洗碗机占用空间大小、价格没有要求,但是习惯与传统水槽式洗碗结构,可以考虑水槽式洗碗机。
嵌入式洗碗机比较节约空间,能够充分利用厨房空间,通常隐蔽性较好,让厨房看起来更加美观。如若用户厨房空间不大,而又想要追求厨房体验,可以选用嵌入式洗碗机。而台式洗碗机更适合厨房面积比较小,或者没有预留嵌入式洗碗机位置的家庭满足其日常生活使用。
商用洗碗机使用前后的一些操作流程:
一、洗涤需要准备的工作
1.清洗餐具:采用“物理”示意法或标记网格对餐具进行分类堆放,可提高工作效率,降低餐具损耗率。
2.洗碗:用洗碗工具或手冲洗洗碗食物残渣。如果不清洗,清洗液会变脏,从而影响洗碗机的工作效果。
二、洗碗机操作工具
1.预洗:在预洗盒中,通过喷洒40℃-50℃的热水,先去除大部分易洗的污渍。
2.主洗:主洗温度在70℃-80℃左右。如果洗涤温度不能维持在要求的标准,则应提高洗碗机使用的洗涤剂浓度,以补偿温度的不足。
3.漂洗:过水温度应达到80℃-90℃。在漂洗水中加入干燥光亮剂,降低水的表面张力,形成均匀的疏水膜,从而防止水滴在餐具表面形成
超声波商用洗碗机洗碗方式与优势简介。
超声波商用洗碗机洗碗方式与优势,在酒店里面洗碗全是使用洗碗机,超声波洗碗机就是其中的一个选择,超声波洗碗机的洗碗方式来和大家简单做一下介绍。
超声波洗碗机洗碗机主要通过高温高压的水冲刷以盘子、碟子为主的西餐餐具,西餐相对中餐来说,油腻要小些,餐具单一得多。中餐餐具靠冲刷有一定的难度,超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理。当超声波经过液体介质时,将以极高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时,液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合,产生强烈的微和冲击波使被清洗物表面的污物(米粒、油污、其它顽渍)遭到***,并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用力有限,但每秒钟有上亿个空化气泡在不停的工作,再顽固的污渍都会被瓦解。
按洗涤方式: 可分为自喷式,涡旋式等。
1.自喷式是选用超高压水前后左右自喷,以做到清理实际效果;
2.涡旋是多见于家用洗碗机及其超音波洗碗机。
按构造:分为台式一体机.立式及水槽一体式。
1.台式洗碗机精巧,占有室内空间小,容积小,放置灵便。
2.立式洗碗机具备规范化尺寸,容积大,适用与整体橱柜配套设施。
3.水槽一体式尺寸与水槽一致,体型小,安裝不用改水电路改造,合适中国餐厅厨房。
4.内嵌式洗碗机容积较为大。内嵌式安裝后与整体橱柜浑然一体。
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