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发布时间:2022-01-28 00:40:20
不锈钢,有着接近镜面的光亮度,触感硬朗冰冷,符合金属时代的酷感审美。厨房也可以成为不锈钢的天下,那些不锈钢材质的橱柜、物件,不仅外观出众,还有百害不侵之秉性,适合厨房水火交织的环境。
如果说粉白色法式古典实木橱柜带给你婉约的女性气质,那么通体发亮的不锈钢橱柜无疑会透露出强烈的后现代男性化特征,仿佛使你流连在一座重工业发达的城市中,当从这样的厨房中端出一盘盘美味食蔬,就好像经过工业化的精密铸造一样,既清爽又缜密。
首先、 我们和大家谈谈商用厨房设施设备管理方法:
1、掌握自己所用设备的正确使用方法。
2、不经过厨师长的同意,不得擅自使用厨房设备。
3、发现故障隐患,要及时向厨师长汇报,及时检修。
4、定期对自己使用的设备进行维护、***,确保设备的正常使用。
5、厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用。
6、下班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查,确保万无一失,方可离开厨房,并锁好厨房门锁。
选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购,如选用的设备尺寸太太、功过高,给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小,功能太少,不能满足需求,影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。
经常使用的一定要选择耐用实,比如水使用频繁,肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有的品牌产品,以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差,即使购买成本低,但后续维保费相对更高,这可谓是得不偿失了。
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