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发布时间:2021-12-19 03:21:34
自助餐是人们日常生活中喜爱的一种非正式的西式宴会,它有一个优点就是人们可以根据自己的食量,自由选择自己爱吃的东西,而且价格也比较实惠。
自助餐的英文是Buffet,也是从法文借来,原指餐具橱或设有食品柜台的餐厅,翻译成自助餐,可能是源于餐厅老板终其一生的梦想,尽可能地甩掉更多的服务员,这种形式的餐食,借力食客自己,的确在很大程度上节约了食品点单和运送的服务环节的成本。
自助餐可谓身世跌宕——早是海盗发明的,之后得到社会赏识。公元8世纪起,北欧斯堪的纳维亚半岛的维京海盗不但在北海、波罗的海劫掠横行,更一度骚扰英国、殖民美洲,创下了不小的名声。海盗一旦劫掠到食物便会大摆宴席,可按照传统的方式,菜多半上一道光一道,根本跟不上海盗吃饭的速度,后来“老大们”改用大锅做菜,做好后一锅锅排开,众弟兄随意取食,这样一来就可大快朵颐了。因为这种吃法少了餐桌间天然的樊篱,很快在社会行开来。尤其是热衷于沙龙聚会的法国波旁王室,这种自助餐深得他们的心,将原本“草莽”的聚餐方式转变为社会的时尚。
不允许将餐具随手乱丢,甚至任意毁损餐具。在餐厅里就座用餐,有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上,而由侍者负责收拾。虽则如此,亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉,不堪入目。自己取用的食物,以吃完为宜,万一有少许食物剩了下来,也不要里乱丢、乱倒、乱藏,而应将其放在适当之处。
商界人士在参加自助餐时,除了对自己用餐时的举止表现要严加约束之外,还须对于他人和睦相处,多加照顾。
新买的餐具,新买的餐具不要直接就使用,这些餐具假如是陶瓷的,可能经过厚厚的包装才来到您的手中,上面可能,有大量的***和杂质,清洗是很必要的,无论是碗盘还是筷子之类,一定要在水中浸泡一段时间后仔细地冲洗。冲洗的时候当然也可以顺带观察一下餐具是否有残次,比如印花问题啊,有没有裂缝啊之类的。
清洗干净了也不要直接的使用,建议大家高温处理一下,大部分的餐具都是可以承受高温的,高温可以病菌和***,方法也很多,无论是煮一煮或者是蒸一蒸,甚至是放微波炉中转几分钟都是可以的。经过高温处理后的餐具就可以直接的使用了。
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